Maandmenu — klassiek en fris
Klassiekers, seizoenssuggesties en huisgemaakte desserts.
Klassiekers en seizoenssuggesties
Onze volledige kaart met vaste gerechten, seizoenssuggesties en huisgemaakte desserts. Van garnaalkroketten tot paling in ’t groen — de klassiekers zijn er, naast verrassende bereidingen.
Suggesties
Secreto 07 Dry Aged Runderham
/groene asperges/ truffeldressing
€ 25,00
Zeeduivel
/ jonge prei/ aardappel/ botersaus
€ 24,00
King krab (VG)
€ 32,00
King krab (HG)
€ 52,00
Lamsfilet in z’n jus
/ Mechelse ssperges/ erwten
€ 38,00
Chocolade structuren (D)
€ 12,00
Voorgerechten
Carpaccio
/licht gerookt/ truffel mayo/ Parmezaan
€ 23,00
Zalmtartaar
/ gerookte paling/ tandoori yoghurt/ komkommer
€ 23,00
Filopakje geitenkaas
/ Breydelham/ pijnboompitten/rozemarijnhoning
€ 21,00
Gamba's 'à la plancha'
/ pittig gekruid/ Citrus salade
€ 26,00
Huisbereide grijze garnaalkroketten
€ 21,00
Soepen
Dagverse groentesoep
€ 10,00
Verrukkelijke vissoep
/ toast/rouille
€ 14,00
Cappuccino van schaaldieren
/ saffraan
€ 16,00
Visbereidingen
Gebakken Noordzeetong
/ gemengde sla, verse frietjes
€ 40,50
Gelakte zalm
/ gewokte groenten, fettucinne
€ 32,00
Boterzachte kabeljauw
/ met pure groenten, aardappelsmeus
€ 34,00
Krokant gebakken paling / tartaarsaus
met verse groene kruiden/ in de room/ Provençiaals
€ 35,50
Vleesbereidingen
Rumpsteak "Wit-blauw" Extra natuur/ slaboeket/ verse frietjes
€ 30,00
Rumpsteak "Wit-blauw" Extra natuur/ slaboeket/ verse frietjes
met groene peper of paddenstoelen / room / slaboeket
€ 32,50
Rumpsteak "Wit-blauw" Extra natuur/ slaboeket/ verse frietjes
met Béarnaise of Roquefort / slaboeket
€ 33,50
Ierse ribeye
/ aromatenolie / gegrilde groenten
€ 39,00
Lamskroon
/ jonge look / Rozemarijn / Provençaalse groenten
€ 38,00
Ossenhaas "Flambé"
/ roomsaus / mesclum / verse frietjes
€ 39,00
Zoete bereidingen
Gebak van 't huis
/ roomijs
€ 12,00
Dame Blanche
/ slagroom
€ 10,20
Crème brulee
€ 9,00
Aardbeienfantasie (seizoen)
€ 11,00
Verse vruchten
/ roomijs / frambozencoulis
€ 11,00
Pannenkoek "Normande"
/ appel / Calvados / roomijs
€ 13,00
Chocolade "Moelleux"
€ 12,00
Sabayon
/ Noord krieken / roomijs
€ 12,00
Verse appelbeignet
/ vruchtencoulis, vanilleroomijs
€ 12,00
Bekijk ook
