Menu du mois — classique et frais
Classiques, suggestions de saison et desserts maison
Classiques et suggestions de saison
Notre carte complète avec des plats permanents, des suggestions de saison et des desserts maison. Des croquettes de crevettes à l’anguille au vert — les classiques sont là, aux côtés de préparations surprenantes.
Suggestions
Burrata
/ pamplemousse.
€ 24,00
Moule de Zélande
/ coco / fenouil / piment / coriandre.
€ 25,00
King crabe (entrée)
€ 32,00
King crabe (plat)
€ 52,00
Porc Brasvar
/ mangue / oignon / pomme fondante.
€ 38,00
Banane / vanille (dessert)
€ 13,00
Entrées
Carpaccio
/ légèrement fumé / mayo à la truffe / Parmesan
€ 24,00
Tartare de saumon
/ anguille fumée / yaourt tandoori / concombre
€ 24,00
Aumônière de chèvre en pâte filo
/ jambon Breydel / pignons de pin / miel au romarin
€ 22,00
Gambas « à la plancha »
/ épicées / salade d'agrumes
€ 27,00
Croquettes de crevettes grises maison
€ 22,00
Soupes
Soupe de légumes du jour
€ 11,00
Délicieuse soupe de poisson
/ toast / rouille
€ 15,00
Cappuccino de crustacés
/ safran
€ 17,00
Poissons
Sole de la mer du Nord poêlée
/ salade mêlée, frites fraîches
€ 42,00
Saumon laqué
/ légumes sautés, fettuccine
€ 33,50
Cabillaud fondant
/ légumes purs, écrasé de pommes de terre
€ 35,00
Anguille croustillante
/ sauce tartare
€ 34,00
Anguille de rivière
/ aux herbes vertes fraîches / à la crème / provençale
€ 36,00
Viandes
Rumsteak 250 g nature / bouquet de salade / frites fraîches
€ 31,50
Rumsteak / bouquet de salade / frites fraîches
au poivre vert ou aux champignons / crème / bouquet de salade
€ 34,00
Rumsteak / bouquet de salade / frites fraîches
à la béarnaise ou au Roquefort / bouquet de salade
€ 35,00
Entrecôte Angus irlandais
/ huile aromatique / légumes grillés
€ 42,50
Carré d'agneau
/ ail nouveau / romarin / légumes provençaux
€ 39,00
Filet de bœuf « Flambé » Blanc-Bleu
/ sauce crème / mesclun / frites fraîches
€ 41,00
Desserts
Pâtisserie maison
/ glace
€ 13,00
Dame Blanche
/ chantilly
€ 13,00
Crème brûlée
€ 10,00
Fantaisie de fraises (saison)
€ 13,00
Fruits frais
/ glace / coulis de framboise
€ 13,00
Crêpe « Normande »
/ pomme / Calvados / glace
€ 15,00
Moelleux au chocolat
€ 14,00
Sabayon
/ cerises du Nord / glace
€ 14,00
Beignet de pomme frais
/ coulis de fruits, glace vanille
€ 14,00
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